Présentation

Edito

Une alimentation diversifiée est indispensable au fonctionnement optimal de notre corps. Manger équilibré ne suffit cependant pas toujours. Ainsi, certains groupes de population présentent des besoins accrus en certains constituants, que notre ration n’arrive pas à fournir. Les sportifs font partie de ces sujets exposés. Compte tenu de leur activité, il leur faut manger davantage. Mais cela ne leur garantit pas pourtant des performances et une récupération optimales. En effet, l’activité physique occasionne des besoins particuliers :

• sur le plan qualitatif. Certains éléments voient leurs besoins s’accroître. L’alimentation du sportif doit les privilégier.
• sur le plan quantitatif. Chacun de ces nutriments doit apparaître à des taux optimaux, ni en excès ni en déficit, à la fois pour qu’on les assimile de façon optimale mais aussi pour que les autres constituants de la ration, loin d’entraver leur assimilation, renforcent leurs actions.
• sur le plan chronologique. A des moments particuliers, juste avant, pendant et juste après l’effort, les besoins de notre organisme changent et il lui faut des apports précis à ces moments-là.

Ces trois aspects font que les aliments courants, s’ils doivent constituer la base de notre ration, ne sont plus adaptés juste avant, pendant, ou juste après l’effort.

Chacune de ces phases correspond à des états différents de notre organisme. De nombreux travaux ont permis aux scientifiques de définir les besoins particuliers qui en découlent. C’est là l’origine de notre concept unique d’une nutrition en trois temps, «avant, pendant, après», qui fait de Punch Power une gamme originale, établie en accord avec ce concept.

Denis Riché
docteur ès-science en nutrition